تاريخ التسجيل : 21/10/2010 المشاركات : 1334 العمر : 34 تقيمي : 8 الجنس : الدولة : المهنه : الهواية : المزاج : الجائزة : 100 اعتماد
موضوع: الرز المندي بالفرن الخميس 19 مايو 2011 - 9:20
المكونات والمقادير
دجاجه مقطعه الى اربع ارباع - بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه - 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- كركم - ملح - نصف ليمونه معصوره - ثلث كوب زيت - 3كاسات ارز - قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد وا لمتين .
طريقة التحضير
يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف ونضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهناء والعافيه
جزائري و أفتخر عضو برونزي
تاريخ التسجيل : 13/05/2011 المشاركات : 500 العمر : 27 تقيمي : 0 الدولة : المهنه : الهواية : المزاج :
الرئيسية 
موضوع: الرز المندي بالفرن 
